1. Quel est ton parcours ?

Après une tentative en droit à BXL, je réalise mon rêve d’aller à l’Ecole Hotelière de Lausanne. Début de carrière à l’étranger en Espagne et en Angleterre dans le management pour des grands groupes. Première expérience entrepreneuriale avec le lancement de RestoPresto à Bruxelles en 2005, platteforme de livraison de plats de restaurants livrés à domicile, revente en 2009 à Resto-In (futur Takeaway.com). En 2007, ouverture d’un boutique hotel, bar à champagne dans le quartier Dansaert à Bruxelles (Hotel Café Pacific) en partenariat avec la marque Mia Zia, revente en 2010. Ensuite, je rejoins des anciens de Lausanne pour développer le groupe Accueil & Tradition (possédant des brasseries comme la Taverne du Passage, Vincent, Kelderke, …., un hotel et plusieurs salles de banquet), je prend la direction opérationnelle du groupe jusqu’en 2018. Dans le même temps, tentative de lancement de la masterfranchise du concept BOCO en Belgique et au Luxembourg. Cette aventure m’amènera à la dernière en date, les compagnons/Bambino, animateur d’immeubles de bureaux à travers une restauration durable et un service attentif tout au long de la journée. Entreprise que je dirige actuellement en association avec les fondateurs de Silversquare.

2. Peux-tu nous présenter les activités de ton entreprise et comment t’est venue l’idée de la développer ?

Bambino c’est le cœur battant d’un immeuble, animé par un service attentif et un engagement durable ; un lieu de vie chaleureux et étonnant où se détendre, se retrouver et bien se nourrir à tout moment de la journée. Nos valeurs sont la joie, l’engagement et la durabilité. Nous nous positionnons sur le segment du fast casual, un café au sens de lieu de rasemblement avec un service rapide et une grande attention portée sur les produits de qualité.

3. Quel a été l’élément déclencheur pour toi pour entreprendre ?

L’envie de développer et réaliser des idées, de vivre de ma passion, de prendre des risques.

4. Pourquoi rejoindre REB ? Qu’est-ce qui t’a donné envie de t’engager en tant que membre accompagnateur ?

Besoin d’échange, de sens et de transmission.

5. Un conseil à tous les (futurs) entrepreneurs  ?

Ne pas avoir peur, voir loin, bien s’entourer et être à l’écoute.